Эх, не та ныне уже эмиграция, ну совсем не та. Когда-то ведь как было? Ежели русский эмигрант в Штатах - значит, или "лишенец" политический, или невозвращенец, или уехал "по пятому пункту", но в Вене несколько изменил маршрут следования. И всё, без вариантов. Таких было немного, железный занавес в Савецком Саюзе работал надёжно - соответственно, с русскими харчами в Америке было не очень: потребителей немного. Разве что, на Брайтоне. Потому страдали бывшие савецкие люди, конечно же, невероятно - без привычного чёрного хлебушка, без селёдочки, салата оливье, солёных помидорчиков, вяленой воблы... "Столичная", в принципе, имелась всегда, поскольку шла на экспорт, но стоила каких-то совершенно неразумных денег. Наверняка даже снилось всё это бедным эмигрантам, и плакали оне в подушку - от безысходности, от жестокой тоски по далёкой, но уже безвозвратно потерянной родине...
"Всё изменила революция" © "Асса". Теперь русских магазинов в Америке - как говна за баней, на любой вкус. Это правильно и полезно: не только как средство лечения неожиданной ностальгии (
aplsms рассказывал, что, например, в некоей русской лавке в Walnut Creek хозяин настолько профессионально гундосит "вы все с кредитками, а плату за операции берут с меня, мне невыгодно, вас много, а я один...", что у клиента создаётся ощущение полного погружения в реалии совкового гастронома) - но и просто для купить пожрать чего-нить приличного. Увы, приходится констатировать, что содержимое обычных американских супермаркетов "для дома, для семьи" представляет из себя, большей частью, говно, зачастую ещё и искусственное. Достаточно вспомнить, как я когда-то пытался найти йогурт или творожок, в котором
больше двух процентов жирности: на меня смотрели так, как будто я потребовал прилюдно, вот прям в торговом зале, отстрочить мне минет...
Потом, амеры (в классической их разновидности, индусы и мексы не в счёт, но их хрючево в обычных суперах и не продаётся) практически не употребляют в пищу того, что прошло ферментацию. Кефиры/ряженки - отказать, про солёную рыбу мало кто слышал, вяленая вообще рассматривается как вонючая отрава. Всякое квашеное - тоже понятно. Плохо с колбасами: максимум, что имеется в наличии - какое-то подобие салями. Про сало просто не упоминаю: представьте себе реакцию человека, насмерть убитого йогуртами "fat free", которому предложили сожрать кусок чистого, стопроцентного свиного жира... :))
Вот тут нас и спасают русские магазины :). Понятное дело, русскими они являются чисто приблизительно, по двум причинам: во-первых, жорево там продаётся далеко не только русское. Во-вторых, сильно не всё тамошнее (очень сильно не всё, я бы даже сказал) привозится из ex-USSR и Восточной Европы. Многое производится прямо в Штатах, чаще всего в Бруклине, там существует натурально целая индустрия по производству "русских" продуктов. Причём, мне даже приходилось как-то слышать в магазине диалог типа такого:
- У вас "Докторская"
(условно) есть?
- Есть. Причём, есть местного производства, а есть привозная.
- А какая лучше?
- Ну вы даёте. Конечно же, привозная!!
Вот такой патриотизм и почитание традиций :).
Ну, и теперь - под катом 9 мегабайт фоток, частично с комментариями.
