September 29th, 2011

Бисквит. Классика

Оригинал взят у kobah в Бисквит. Классика

Вроде и ничего особенного, бисквит он и есть бисквит. Но вот та херня, что продается в магазинах не смеет называться бисквитом. И это при том, что ингредиентов там минимум, наши производители умудряются напихать столько добавок, что Менделеев прочитав состав, бороду свою бы сжевал.

Но мы то с тобой не лохи какие нить кухонные, и не будем жрать разные глутаматы позорные с их паршивыми Е-красителями и добавками "идентичными, пля, натуральным"

Для настоящего бисквита нам надо яйца, мука, ваниль, сахар. И все. Именно при смешивании вышеперечисленной фигни и получается бисквит. Ты пойми, что тут дело не в ингредиентах, а в технологии. О чем я тебе и поведаю.

Collapse )
promo cterra december 2, 2015 11:29 21
Buy for 100 tokens
Не скажу, что я являюсь огромным почитателем книг, но читать люблю и при виде интересной книги в хорошем переплете и приятной бумагой просто теряю волю! ) Будучи немного лентяем, я издавна пристрастился к интернет торговле и был очень рад возможности покупать книги с доставкой на дом. Довольно…

Как ищут людей в лесу

Оригинал взят у sergeydolya в Как ищут людей в лесу


Вы когда-нибудь спасали жизнь человеку? Нет? Думаете, геройствовать и спасать других можно только на войне или в момент природных катаклизмов? Вовсе нет! Среди нас живут люди, которые в свои выходные, вместо того чтобы сидеть дома, отправляются в лес и ищут "потеряшек" - детей или стариков, заблудившихся в лесу. Представляете, какого это для маленького ребенка провести ночь в лесу?

Началось все в сентябре прошлого года, когда в Орехово-Зуево потерялась маленькая Лиза Фомкина со своей тетей. Лизу некоторое время искали только родственники, а затем просьба о помощи была опубликована на форуме любителей хорьков. И немедленно распространилась по интернету. Лизу приехали искать добровольцы – незнакомые друг другу люди, искали несколько дней подряд. Но не успели спасти ребенка.  После этой трагедии добровольцы решили объединиться в отряд и назвать его в честь погибшей девочки "Лиза Алерт", по аналогии с американской системой поиска детей "Амбер Алерт".

Отряд Лиза Алерт специализируется на пропавших детях, но когда нет активных поисков ребенка, отряд принимает участие и в поисках пропавших в лесах стариков. Если детей правоохранительные органы и чрезвычайные службы еще хоть как-то ищут, то старикам чаще всего приходится рассчитывать лишь на добровольцев.

В это воскресенье я принял участие в таких поисках. Мы искали Жукову Людмилу Петровну 1939 года рождения, которая за 2 дня до этого ушла в лес за грибами и не вернулась...



Collapse )

На заметку владельцам Canon 600D/60D/7D и вспышек Canon SpeedLite

Оригинал взят у q3d в На заметку владельцам Canon 600D/60D/7D и вспышек Canon SpeedLite
По следам вчерашнего разговора в одной социальной сети, выявившего, в очередной раз, что про беспроводное управление вспышками мало кто в курсе, маленькая полезняшка для владельцев Canon 60D и Canon 7D, пользующихся вспышками Canon SpeedLite, поддерживающими беспроводное управление (420EX, 430EX, 430EX II, 580EX, 580EX II и другие).

Эти камеры, при помощи встроенной вспышки, умеют управлять вспышками внешними. Не нужно покупать никаких кабелей, синхронизаторов и аксессуаров. Настраивается всё тоже очень просто - берёте фотоаппарат, настраиваете через меню (в красной зоне внизу) в пункте "Управление вспышкой" штатную вспышку так, чтобы она работала как Master.

Меню Canon 60D

Берёте в руки свою внешнюю вспышку, включаете в ней режим Slave. На Canon SpeedLite 430EX II и 580EX II это делается долгим удержанием кнопки Zoom и далее согласно мануалу.

Затем нужно открыть штатную вспышку и можно снимать. При этом штатная встроенная вспышка будет не просто "поджигать" внешнюю, но и передавать ей информацию E-TTL/E-TTL II, можно прямо на камере регулировать мощность импульса и делать многие другие вещи. Внешнюю вспышку можно поставить на штатив, использовать зонт. Можно поджигать не одну, а две-три и более вспышек, разнести их по группам, контролировать взаимоотношение между группами. В общем, всё как у взрослых камер, когда на них ставишь трансмиттер Canon ST-E2 или Canon 580EX II в режиме мастера.

Можно установить ведомую вспышку на штатив или держать в руке, оснастив модификатором. Снять при этом можно, например, что-то такое:



Или такое:


И маленький хинт. Вспышки управляются светоимпульсами (не ИК!). Ведомые (slave) лучше разворачивать приёмником к камере, при работе на воздухе. Если вспышка позади фотографа или сильно сбоку, то стоит придумать какой-то модификатор на штатную вспышку, чтобы она посылала свет в нужную сторону. Банальная пищевая фольга - тоже выход.

UPD. Забыл - камеры Canon 600D, в отличие от 550D, тоже это умеют. И кстати, это первые любительские камеры Canon нижнего уровня, умеющие управлять системными пыхами. 



Дверь-судьба

Оригинал взят у kobah в Дверь-судьба
Над нами живут соседи. Не, конечно любой может этим похвастать, даже те, кто живет на последнем этаже. Но у них, правда, соседи не люди, а очень даже животные всякие, типа кошек и птиц с крыльями вроде вечно курлыкающих голубей и мелких, горластых воробьев. Даже не знаю, кому повезло больше, тем, у кого наверху гнездятся соседи, или тем, у кого над головой периодически спариваются кошки всякие громкоголосые.

У нас кошек нет, поэтому есть соседи. Муж и жена, лет по двадцать пять обоим и, как я предполагаю, оба обладают мировоззрением и ранимым характером блондинки.

… Стою, курю на балконе, на своем родном пятом этаже. Надо мной еще два этажа соседей. Слышу, на шестом, муж с женой тихонечко так переговариваются о чем то. Ну, о чем может на балконе шептаться молодые муж и жена? Ясно дело о разнообразии интима, посредством исполнения оного на балконе.

Но оказывается все не так просто. Да, интим конечно тут присутствовал, но только не междучеловеческий, а человеко-ремонтный. Ну, это дело знакомо почти каждому.

Соседи делали у себя ремонт, и вот неожиданно, как медузой в глаз, встал вопрос и выносе постремонтного мусора.

- Ну ты чо, Светка! – горячо шептал муж – Да это быстро. Никто и не заметит. Ррраз, и все!
- Ой, а вдруг чо? – резонно заметила Светка
- А чо «чо»? – продолжал склонять на нехорошее муж.
- Ну, мало ли чо! – логически возразила супруга.
- Да ничо! Все пучком! – подвел черту под диспутом муж.

Я уже собрался уходить, как услышал над собой странный шорох. Сверху посыпались опилки и еще какая то фигня похожая на перхоть.

- Давай… - сдавленно бормотал муж.Collapse )

Кексоиды

Оригинал взят у kobah в Кексоиды


Они родились одновременно. Они были братьями из духовки. Пекло огня не сломило их. Они стали только крепче. Только сегодня, сегодня, на вашем столе, поедательный сериал - Кексоиды.
***
Эти вкусняшки придумал не я, а подсказал кто то. Вот этому "кто то" и спасибище огромное, поскольку давно я не едал такого.

Поскольку я не знаю, как оно правильно называется и есть ли у "этого" вообще какое нить название, тем более, что я наполовину поменял рецептуру, не знаю. Поэтому назовем их - Кексоиды. Поскольку вроде и кексы, но совсем не они.

Вообще, продукт, чисто мужской, хотя и выпечка. Но ты не морщись, женщина, а надевай передничек на голое тело и заходи ко мне на кухню. Сейчас мы будем с тобой жарить. Не-не-не, ты не ослышалась. Именно с "тобой", а не "тебя". Хотя по окончании... В общем, посмотрим.

Итак, белокурое ты мое чудо от кулинарии, давай сваяем сначала тесто. Хотя... Хотя... Хотя не, что то погорячился я с твоей формой одежды. Отвлекаешь. Иди, оденься как подобает кулинару и возвращайся.

Collapse )

Грудинка в тесте

Оригинал взят у kobah в Грудинка в тесте
Намедни пошел в магазин мяска прикупить... Уж сколько раз говорил себе, что нельзя за продуктами голодным ходить. Нельзя! Нельзя! Но итить же натуру противоречивую, нельзя, а пошел. И нежданно-негаданно прикупил грудинку свинскую. Зачем она мне и что с ней делать, я не знал. Но купил. Ибо - натура.
Раз купил, надо готовить.


Collapse )